Japoński deser mochi. Dla najbardziej wymagających smakoszy

Książka ta zapozna cię z jednym z najbardziej urokliwych i tajemniczych aspektów kuchni japońskiej – sztuką przygotowywania mochi. Mochi to delikatny i ciągliwy smakołyk z kleistego ryżu, który od wieków jest źródłem przyjemności dla Japończyków i stopniowo zdobywa serca smakoszy... na całym świecie. W książce znajdziesz nie tylko przepisy na tradycyjne mochi, ale także nowoczesne wariacje, które zaskoczą nawet najbardziej wymagających koneserów. Autor dzieli się sekretami przygotowania idealnego ciasta ryżowego, a także odkrywa wiele sposobów nadania mochi niepowtarzalnego smaku i tekstury. W publikacji przedstawione są zarówno klasyczne przepisy, jak i innowacyjne techniki, które pozwalają stworzyć unikalne desery z dostępnych składników. Żywe ilustracje i krok po kroku instrukcje pomogą ci opanować mistrzostwo tworzenia tego kulinarnego arcydzieła, a także zaskoczyć i ucieszyć bliskich i przyjaciół.